這兩年來全世界飽受新冠狀肺炎(COVID-19)影響，造成全球人民人心惶惶，為了防疫都不能出門、不能旅行，

害小編的肚子又圓了一圈……😰

最近南韓「世界泡菜研究所」(WiKim)，與法國蒙彼利埃大學哮喘病專家布斯蓋(Jean Bousquet)共同研究發現，

泡菜中含有豐富營養成分，可以調節人體抗氧系統，對減輕新冠狀肺炎有很大的作用。

根據「韓聯社」報導，研究報告指出包含調節人體抗氧系統的材料中，包含大白菜、辣椒和蒜頭等食材

報告中也有提到，在新冠狀肺炎的肆虐下，

其中發現泡菜中的蘿蔔硫素、蒜辣素、辣椒素和姜辣素等，

這些成分與發酵過程中產生的乳酸菌，能夠與人體的抗氧化系統「Nrf2」相互作用，

消除因為新冠狀病毒於體內產生的有害活性酸素。

研究團隊先是針對不同國家的新冠狀肺炎疫情發病率、引發重症程度和死亡率等之間的差異進行追蹤分析，

尤其是關注南韓等東亞地區以及撒哈拉附近地區死亡率較低的原因，

死亡率較低的國家公民多數經常性攝取泡菜等發酵蔬菜或各種調味料。

看了這多麼專業術語

小編覺得寧可信其有，

畢竟泡菜也是一種美味、好下飯的食物，

在不太能出門遊玩的情況下，還是待在家裡訂購協發行泡菜比較安全😋

 

參考文獻

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/3489233

https://www.ettoday.net/news/20210403/1952665.htm