溫馨提醒:泡菜有益身體健康,攝取過量亦有害身體健康(任何健康食品皆有合適的攝取量)

 

在胃口不佳的時候,說起開味的必備食物,當然少不了泡菜的身影

那麼說到泡菜,你知道有這麼多吃法嗎?

 

第一種:最簡單吃法:直接和熱米飯混一塊吃。

需要食材:

1.熟白飯乙碗        (80g)

2.泡菜系列乙份    (30g)

方法:

將泡菜與熱米飯直接做混合

 

第二種:石鍋拌飯

需要食材:

1.蒸好的白米飯            2.嫩豆芽

3.生菜(適量)                 4.紅蘿蔔絲(酌量)

5.炒好的肉末               5.海鮮類

方法:

1.準備蒸好的白米飯,再準備與之相拌的蔬菜,它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇,若用海鮮會有更意想不到的效果)。

2.只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結,使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。

3.米飯在放入石鍋前,在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油,其作用是不使米飯粘鍋,同時添加油香味道。

4.準備一小碗佐餐的淡湯,當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬,適量拌入後非常提味。

5.石鍋放入米飯後,再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋,加熱後當香油茲茲作響時端下,此時,濃香四溢,你可以用筷子攪拌使它們混合,視覺效果五彩斑斕,在它們與石鍋熱接觸中,增加你的味覺快感。

第三種:泡菜煎餅

方法&原料

1.原料需要泡菜,麵粉,韓國辣椒醬,香蔥,香菇,鮮蝦,雞蛋。

2.首先把蝦剝皮,去沙線之後從中間刨開,香菇切成薄片,香蔥切成小段,泡菜切絲,然後用雞蛋拌麵糊,麵糊一定要稠,因為鮮蝦和香菇都會出水,需要加水儘量加泡菜湯。

3.在麵糊里拌上韓國辣椒醬調味,適量加鹽,然後把泡菜絲與麵糊拌均。

4.在煎鍋上刷一層油,油熱後放入麵糊,小火煎到剛開始凝固時,在上面擺上香菇,香蔥和鮮蝦,然後再薄薄地澆上一些麵糊,蓋上鍋蓋小火煎到兩面熟就可以了。

原文出處:https://read01.com/x0gaLk.html#.XmnlexMzY1I

 

第四種:泡菜蛋餅

食材:
 
蛋餅皮                         一片                      雞蛋                         一顆
泡菜                            適量                      油                             一匙
起司                            一片
 
方法:
鍋熱轉小火倒入一匙油,將蛋打散倒入後鋪上蛋餅皮,翻面加入泡菜起司捲起即可。
 

來源出處:https://gramho.com/media/2195784224925325095

第五種:韓式泡菜泡麵

食材

泡麵             一包             

肉片              3片

韓式泡菜  一小碟 

雞蛋        一顆     

起司           一片   

蔥花           適量

蔬菜           適量

出處:https://icook.tw/recipes/149716

第六種:泡菜豬肉鍋

食材
1/3盒
韓式泡菜
適量
半顆
1根
1盒
2匙
10片
1包
2朵