天阿！！！白菜上出現黑點是發生什麼事！好慌張好慌張阿～

 

時常會發現，白菜上常會長一些芝麻大小的小黑點，不管怎樣都洗不掉

小黑點的出現，不僅嚴重影響了白菜的美觀和銷售價格

更有許多朋友擔心，這種長了黑點的大白菜到底能不能吃？

 

白菜會出現小黑點通常由幾個不同的原因造成：

 

1.有黑點，但能用清水洗掉

通常這種黑點都是小蟲子造成的，有可能是菜蟲的便便，也有可能是泥土～

這種黑點通常並不是什麼大問題，清洗乾淨就可以食用了！

 

 

2.白菜買回來發現上面有一顆一顆小黑點，不管怎麼清洗都洗不掉

這種黑點通常是長在白菜纖維裡面的，當然怎麼洗都洗不掉啦～

這是白菜的一種生理病症～　被稱作＂白菜病＂也稱作＂芝麻症＂（因為黑點長得像芝麻．．．）

通常是因為施氮肥過多讓白菜們壓力太大，細胞壁破裂等原因才會生成的小黑點哦！

 

那麼這種白菜到底能不能吃呢！？　前面有說過，這種小黑點主要是白菜的生理病症，並不是因為病菌等因素造成的

所以雖然外觀變差了，但並不影響食用哦～　吃起來還是一樣美味的

 

目前為止也沒有研究或報導指出食用這種白菜會導致身體不適，也沒有實際的病例出現過

大家可以放心的食用～不用刻意挑掉小黑點了！

 

 

3.白菜出現大塊黑斑、腐爛現象

但須要注意的是，如果是生出大塊的黑斑、腐爛的話就可能是白菜在儲存的過程中出現了黑斑病、軟腐病等

並且吃起來如果有苦味、吃後嘴巴發麻，就千萬不要再食用了！

千萬要記得！不論是什麼菜只要出現有發黴症狀的黑斑、大面積腐爛都不建議食用哦！！

 

 

延伸閱讀＿資料參考網站：

https://fruitsandveggies.org/expert-advice/safe-cook-napa-cabbage-black-spots/

http://innvista.com/health/foods/vegetables/chinese-cabbages/

https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1957435